50食のカラフル健康バラ寿司誕生！

香川県JAグループによる大人気イベントの一角にバラ寿司ブース出現！事前予約をした子どもたち50人が交替でバラ寿司の盛り付けワークショップに挑戦しました。
「いろんな色のものを食べると、すごく身体にいいんだよ！」
野菜ソムリエプロ池田奈央さんの呼びかけで、子どもたちは寿司飯の上に具材をのせていきます。苦手な食材でも、池田さんの声がけで思わず手にとる子どもたち。具材にはアナゴやエビの他にも、香川が誇るキウイ、今しかないオリーブ新漬け、JAグループが力を入れているミニトマトやブロッコリーが並びます。

バラ寿司という地域の大切な伝統料理を未来につなぐ為に今回テーマにしたのが“健康”。寿司飯にも黒米やオリーブオイルを使って一工夫加えました。これまでにない斬新なバラ寿司を自分たちで盛り付け、どの子も残さずたいらげて、「おいしかった！」と喜んでくれました。目にもあざやか、身体にもいい未来のバラ寿司。色のことやバラ寿司のお話、家庭でも思い出して、食事を楽しんでほしいですね。