これはアーティチョーク！

フランス料理などで使われる珍しい野菜です。

お友達のご主人が趣味で作っています。

畑を見学したところ・・・「食べてみますか？」

・・・ということでレモンと塩を入れてゆがくこと４０分！

我が家の食卓に初めて並びました

不思議な味なんですよね！ジャガイモのようなお豆のような。

しかも食べられる所は本当に少しだけ。

花が咲く前の今だけ味わえる貴重なアーティチョーク

次に食べられるのは来年かなぁ？