にこまるキッチン
スイートポテト
スイートポテト
2016年8月31日放送
子どもと一緒に簡単に作れるスイートポテトのリクエストを頂きました。つぶしたり、丸めたりは子どもたちの好きな作業。抹茶入りも作って、おじいちゃん、おばあちゃんにもプレゼントしてくださいね。
材料2種類 約30個分
-
サツマイモ
600g -
砂糖
60g -
バター
40g -
牛乳
大4 -
抹茶
小1 -
黒ゴマ、白ゴマ
少々 -
卵
1個
作り方
- サツマイモは天地を切り落とし輪切りにして皮をむき、約10分水にさらす。
- 鍋にサツマイモとかぶる程度の水をいれ、水からゆでる。沸騰してから約10分ゆでる。
- ザルにあげ、表面が乾いたらボウルにうつし、マッシャーでつぶす。温かいうちに砂糖とバターを加えて混ぜ合わせる。
- ③を2等分にし、半分は牛乳大2を加え、残りの半分は抹茶を牛乳大2で溶いたものを混ぜて加え、丸められる硬さに調整する。
- クッキングシートに丸めたスイートポテトをおき、よく溶いた卵をハケで塗り、オーブントースターで5分焼く。もう一度卵を塗り、ゴマをのせ、オーブントースターで表面が乾くまで焼く。