作り方

1. 鶏肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
   キャベツはザク切りにする。金時ニンジンは5mm幅の半月切りにし、シメジは石づきを取ってほぐす。
   オリーブの実は水に約15分さらして塩抜きする。
2. 鍋に水と「ほんだし®」を入れて火にかける。煮立ったら、鶏肉・キャベツ・金時ニンジン・シメジ・オリーブの実を加え、フタをして5分ほど煮る。
   （1）のブロッコリーを加えてさらに1～2分煮る。
3. 具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。