にこまるキッチン
レンコンとニンジンのゴママヨサラダ
レンコンとニンジンのゴママヨサラダ
2019年10月9日放送
今回は旬の食材、レンコンとニンジンを使ってサラダを作りました。
しゃきしゃきっとした食感が楽しめます。
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材料2人分
-
レンコン
150g -
ニンジン
1/2本 -
しょうゆ
大1 -
酢
大1 -
砂糖
大1.5 -
マヨネーズ
大2～3 -
すりゴマ
大2
作り方
- レンコンは皮つきのまま２～３ミリの薄切りにし、酢水につけアクをとり除き、水気を切る。
ニンジンは皮つきのまま２～３ミリの薄切りにする。 - ボールにしょうゆ、酢、砂糖を合わせておく。
- レンコン、ニンジンを約3分ゆで、水気を切る。
- （2）の調味液にゆでたレンコン、ニンジンを入れ混ぜ合わせ、下味をつける。
- 5分ほど経って粗熱が取れたらマヨネーズとすりゴマを加え、混ぜ合わせて完成。