にこまるキッチン

ハムとオレンジのサラダ

2013年8月21日放送

ハムとオレンジのサラダ

2013年8月21日放送

夏のサラダにぴったりの、柑橘系がたっぷり入ったハムサラダです。
ドレッシングはグレープフルーツの絞り汁とマヨネーズを合わせて、子供達にも食べやすくしました。前菜としても、おつまみとしても喜ばれる見た目も華やかなサラダです。
材料に、トマト等をプラスしても、もちろん美味しく仕上がります。

材料2人分

ニッポンハム新鮮生活彩りキッチンロースハム
8枚
オレンジ
1個
グレープフルーツ
1個
アボカド
1個
サニーレタス
適量
パルメザンチーズ
適量
　
ドレッシング　
　グレープフルーツの絞り汁
1/2個
　マヨネーズ
大2
　オリーブ油
大1
　塩、こしょう
各少量

作り方

サニーレタスは洗って手でちぎり、冷蔵庫でよく冷やしておく。
オレンジ、グレープフルーツは皮をむいて切り分ける。
グレープフルーツをドレッシング用に絞り、ドレッシングの材料を合わせる。
切り分けたアボカドを浸けておく。
ロースハム、オレンジ、グレープフルーツ、アボカド、サニーレタスを放射線状に盛りつける。ドレッシングをかけ、仕上げにパルメザンチーズを削る。