にこまるキッチン

ドーナッツ

2009年4月15日放送

ドーナッツ

2009年4月15日放送

ドーナッツといえば、今では買ってくるおやつですが、少し前まではお母さんの手作りのイメージがありました。作ってみると実はとっても簡単にできるので、ぜひ試してみて下さいね。揚げたあとの油は油ポットにいれて、次の揚げものにまわすつもりで、たっぷり油でどうぞ。

材料8個分

薄力粉
100g
強力粉
100g
ベーキングパウダー
小2
粉砂糖
100g
卵
1個
牛乳
大4
ハチミツ
大1
バター
30g
揚げ油
適量
粉砂糖（仕上げ用)
少々

作り方

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをまぜ合わせ一緒にふるう。
ふるった粉に、粉砂糖を加えまぜる。
別ボールに牛乳、ハチミツ、卵をまぜ合わせ、ふるった粉に加えて指でさっくりとまぜる。
溶かしバターを加え、指でまぜる。
ラップに包み、冷蔵庫で30分間冷やす。
台に打ち粉をして約1.5cmの厚さに伸ばす。
ドーナツの型を抜いていく。
170℃の油で揚げる。揚げる時間は、揚げ色を見ながら調整する。
揚げたてのドーナッツに粉砂糖をまぶして完成。