緊急情報

毎週木曜　深夜0:20～0:50 （再放送）毎週土曜 ごご3:30～4:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

生じょうゆうどん

生じょうゆうどん

うどんの美味しさをストレートに味わえる生じょうゆうどん。加水率（※）の高い麺なので、むにゅもちっとしています。当日の朝に生地を練る“朝練り”で作っているため、麺がとてもみずみずしいのも美味しさの秘訣です。

※加水率とは、麺を作るときに小麦粉に加えられる水分の割合のことです。

おうどん　瀬戸晴れ

おうどん　瀬戸晴れ

番組で紹介した "うどん"