料理情報
※取材当時の情報です
ランチ（前菜・メイン・デザート・コーヒーまたは紅茶）
お店の看板メニューはエスカルゴブルギニヨン。パセリとニンニクを合わせたエスカルゴバターを食用カタツムリにのせてオーブンで焼き上げています。食感は、モチモチプリプリ！残ったソースをパンにつけて食べるのもお勧めです。メインはフランスの定番料理、牛バヴェットステーキに赤ワインのソースを合わせた一品。ソースの酸味と肉汁の甘みが心地よいハーモニーを奏でます。お肉は柔らかいながらもしっかりした食感があり、食べ応えがあります。
