料理情報
※取材当時の情報です
厚切りポークサンド
厚切りポークは桜のチップで燻製したものを約16時間低温調理することでしっとりやわらかな食感です。この厚切りポークとフロマージュ・ブラン(フレッシュチーズ)というクリームチーズとフレンチマスタードのソースの酸味がマッチした一品です。
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※取材当時の情報です
厚切りポークは桜のチップで燻製したものを約16時間低温調理することでしっとりやわらかな食感です。この厚切りポークとフロマージュ・ブラン(フレッシュチーズ)というクリームチーズとフレンチマスタードのソースの酸味がマッチした一品です。