料理情報
※取材当時の情報です
ビーフシチュー（コーヒー付き）
店主曰く、基本に忠実に作っている「ビーフシチュー」。大きめにカットされたお肉をトロトロになるまでじっくり煮込み、時間をかけてうま味や甘さを引き出しているんだとか。コク深く、肉のうま味もガツンと感じられる一皿です。
緊急情報
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※取材当時の情報です
店主曰く、基本に忠実に作っている「ビーフシチュー」。大きめにカットされたお肉をトロトロになるまでじっくり煮込み、時間をかけてうま味や甘さを引き出しているんだとか。コク深く、肉のうま味もガツンと感じられる一皿です。
