料理情報
※取材当時の情報です
オリーブハマチの炙りとツルムラサキお浸し 梅とトマトのみぞれダレ
香川のオリーブハマチを炙った一品。大きめにカットされた脂ののったオリーブハマチをみぞれダレで頂きます。さっぱりと梅の酸味がマッチして美味しいです。サクサクのツルムラサキのおひたしのヌメリのある食感もおいしいです。
緊急情報
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香川のオリーブハマチを炙った一品。大きめにカットされた脂ののったオリーブハマチをみぞれダレで頂きます。さっぱりと梅の酸味がマッチして美味しいです。サクサクのツルムラサキのおひたしのヌメリのある食感もおいしいです。
