料理情報

※取材当時の情報です

日替わりランチプレート

銀のお皿に料理をのせていってもらうスタイルです。まず、ネオタコボール（画像左端）をのせ、好みのソースをかけます。それから、クセモノ食材を使ったお惣菜の中から好きな４品を選びます。この日のネオタコボールはタコとオリーブサーモンが入っていました。キズモノや形がいびつな物を市場から仕入れているそうです。ナゾ⁉からあげ（画像中央）は、アカエイの唐揚げでした。他にもチヌを使った地魚洋風南蛮漬、シバ漬けが入った普通じゃないポテサラ、地魚の和風あんかけなど普段味わうことが出来ないメニューが楽しめます。