緊急情報

毎週木曜　深夜0:20～0:50 （再放送）毎週土曜 ごご2:30～3:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

ケフタ

ケフタ

ケフタとはモロッコの郷土料理の肉だんごです。牛とマトンの肉にスパイスをたっぷり入れたものです。タジン鍋でじっくり煮て作られています。スパイスはパプリカ・クミン・ブラックペッパー・ニンニク・パクチー・ガラムマサラなどが入っています。

モロッコ料理　イラリカ

モロッコ料理　イラリカ

番組で紹介した "その他"