緊急情報

毎週木曜　深夜0:20～0:50 （再放送）毎週土曜 ごご2:30～3:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

特上にぎり

特上にぎり

サワラ・ヒラメ・アナゴなど地物の魚や、ウニ・タイラギ貝柱・クルマエビなどが入った贅沢なお寿司です。春の時季にオススメなのはサワラ。身が柔らかく脂がのっていて、噛めば噛むほど甘みが出てきます。他にも七輪で炙り秘伝のタレをつけたアナゴや、うま味たっぷりの地物のヒラメなど。ハレの日にぴったりの華やかな一皿です。

福寿司

福寿司

番組で紹介した "和食"