料理情報
※取材当時の情報です
Jerk Chicken Plate（ジャークチキンプレート）
ジャマイカのソウルフードです。スパイスやハーブを効かせた自家製シーズニングにしっかり漬け込んだ鶏肉を本場さながらに手作りのドラム缶で焼いています。ドラム缶で焼くと、蒸し焼きに出来ること香りが付きやすいことで美味しくなるそうです。ケチャップやハバネロペッパーソースをかけて食べるのがおススメです。スパイシーですが後に辛さが残らないジューシーなチキンです。
※ランチ価格です
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