毎週木曜 深夜0:20~0:50 (再放送)毎週土曜 ごご2:30~3:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

台湾まぜそば(並)

台湾まぜそば(並)

名古屋発祥の甘辛さが特徴の「まぜそば」です。ゆで上がった麺に、あえてめん棒で傷をつけることによって、粘りが出て味が絡みやすくなるそうです。

番組で紹介した "その他"