#68：今週のテーマ
～意外と知らないナスの魅力にせまる！！～

みなさん、好きな夏野菜はといえば何ですか？
今回のテーマは今が旬の「ナス」！ナスは和食、洋食、中華と幅広い料理に使える万能食材。
意外と知られていませんが、ナスには体が喜ぶ驚きのパワーが？！
ガッツリ食べたい絶品中華から希少なナスの創作和食まで！おいし～いナスを大特集！

中華と言えば油を使った料理が多いですが、特にナスは油との相性抜群です！
お店の一番人気のナスを使ったメニュー。さっそく揚げたてをいただきま～す！
外はカリカリ、中はトロトロに仕上げるコツを教えていただきました。
そして、暑い日には熱くて辛いものが食べたーい！ホットなナス料理もあるんですよ♪

ところで、ナスって栄養があるの？
ナスの栄養って意外に知られていないですよね。ナスは94％が水分と言われていますが、実はすごいパワーを秘めているんです！そのパワーとは？！この季節にぴったりな栄養も！

香川には、ナスの王様といわれている希少なブランドナスがあります！
さっそく、そのナスを使ったランチを食べに来ました～！チーズとナスの絡みがジューシーでおいしそう～！
地元の人も太鼓判を押す、この「三豊ナス」の収穫の現場にお邪魔してみました！！
えーーー？！生でも食べられるの～？！

「三豊ナス」を使った創作和食を期間限定で食べられるときいて、やってきたのは観音寺市！
「三豊ナス」だからこそできる、絶品料理の登場です！
新鮮な旬の幸をたっぷりと食べられるのは産地ならではの贅沢♪この夏はナス料理で決まり～！

☆番組で紹介された場所＆お店情報☆

・岡山県産ナスの絶品！山椒揚げ
・岡山県産ナスと豚肉の四川炒め
■華菜家　HANAYA
岡山市北区本町８−１５ 本町プラザビル 1F
086-224-8802

・三豊ナス
■マルナカ　山本店
三豊市山本町辻348
0875-63-8808

･三豊ナスを使った　夏野菜ピザ(ランチ)
■カフェ＆ピザ　風音 （ふうね）
三豊市高瀬町比地中1164
0875-72-6216

･三豊ナスの肉詰めハンバーグと地のお造り定食
■琴弾廻廊（ことひきかいろう）
観音寺市有明町6-6
0875-24-4567

☆今週のヒルペコデジタルMOVIE☆

【手打ちパスタランチ】
Carapan (岡山)

【特製ガパオライス】
イキナキッチン (香川)　　

【あんかけ焼きそば】
廣珍軒 (岡山)

【自家製のスフレケーキ】
リストランテ めぐみ (香川)