社員の健康を支えるランチ
社員の健康を支えるランチの秘密とは！？
2002年、旧西宝町社屋に誕生した「百菜家」。
その後、2021年に新社屋へ引越し、新たなスタッフの方にも支えられ、
百菜家は毎日賑わっています！その人気と美味しさの秘密をご紹介♪
百菜家スタッフ
6つのこだわり
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できる限り、
国産の生鮮食材を使用 -
金芽米と玄米が選べる
金芽米は旨味、栄養がある「金芽」を残したお米。玄米は発芽させて栄養価をアップ。
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丁寧に出汁を取る
魚と昆布、2種類で出汁を取っています。
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旬の野菜・魚を
取り入れる旬の食材は栄養価が高い！
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野菜中心の美しい彩りで
美味しそうに上手に盛り付けてくださいね♪
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揚げ物は、
ヘルシー料理にスチームコンベクションオーブンが大活躍！
※天ぷら系はフライヤー調理になります
ドリンクはカップ選びに要注意！ ※コーヒーはカップ(大)に！
見本の盛付を横目に、ついつい盛りすぎる
手作りドレッシングは毎度悩みに悩む…
水曜の丼物＆デザート人気で行列ができがち
券売機のチケット取り忘れに要注意！
スタッフが
うれしいこと
- 「美味しかった」の一言。
- 常連でブッフェに来ていただける方が多いこと。
- 盛付けを褒めていただいたり、食材について興味を持っていただけること。
バランス、食感、彩り、調理法、手間など考えることがいっぱいです…！
予定していても、時期が終わっていたり、気温や天候次第で入荷されないことも。
食材の高騰の影響もあるため、価格にも気を遣いながら食材を購入しています。
スタッフ3人で味の確認をします。薄めの味を心がけ、とても気を遣います。
メニューについての質問をよく受けます。きちんと答えられるように予習しています。
社員の声
ご紹介！
- いったい何品目使ってるの？！というメニューに感心しています。使っている食材がメモに記載されているので、お家で何度か真似してみました！ついつい食べすぎてしまうのはなんとかしないとなぁ…。
- 食堂初心者にも優しくメニューを説明してくださったり、温かい雰囲気で、お昼休みのご飯がとても楽しみになりました！お魚のメニューも多くて嬉しいです！
- 百菜家のスタッフの方々が笑顔で挨拶してくれることが嬉しいです。味もさることながら、気持ちよく食事ができること、いい環境だなぁと感じます。
- 野菜がたっぷり食べられるのでうれしいです。毎回手作りドレッシングが種類も豊富で美味しく、さらにたくさん食べられます。
- 安い美味い栄養バランスよし！三拍子そろっていてお気に入りです。人気メニューのお弁当は争奪戦。いつかカレーを食べたい…！
- 旧社屋の時から、ほぼ毎日利用しています。お野菜たっぷり、自分では作らないものも食べられて重宝しています。私の身体は百菜家のご飯で出来ているといっても過言ではありません！
- 東京で同じものを注文したら、倍の値段すると思います。出張で百菜家に行けるのを楽しみにしています。
- 彩りもキレイでいつもテンションあがります。温かいものが温かい状態で食べられるように提供されていたりと、細やかな心遣いを感じて、毎日ありがたく通っています。
- ご案内すると、クライアントにとても喜ばれます。