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ごほうびにA級グルメのコラボはいかが? 千屋牛にキャビアの炙り握り 岡山・新見市

2019年11月22日 18:15

 千屋牛にキャビア。岡山県新見市が誇るA級グルメを一度にいただけるのは、郷土料理店「伯備」です。

(味の庄 伯備/佐藤直人 社長)
「その時に合わせて、握りに合う美味しい肉を準備するようにはしています」

 A5ランクの千屋牛・肩ロースをあぶって最後にキャビアを載せると、輝きを放つ「炙り握り」のできあがりです。

(白戸ゆめのリポート)
「豪華すぎるコラボレーションをいただきます。1貫の満足感がすごい。赤みとサシのバランスが絶妙です。キャビアの塩加減もちょうど良くて、お肉の甘さを引き立てています」

 自分へのごほうびに、A級グルメのコラボはいかが?

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特集

岡山・香川の人や企業、街の動き、そして社会問題を記者独自の目線で徹底取材!日々の短いニュースでは伝えきれない重厚な企画をお届けします。

【解説】新型コロナの影響で受診者が減る「がん検診」 検診の現状と課題は? 岡山

2020年09月17日 18:50

 今年は新型コロナウイルスの影響で、がん検診を受ける人が大きく減っています。岡山県でも4月から7月までの受診者は、例年の約2割まで減りました。
 こうした状況で心配されているのは、がんのリスクが上がることです。早期発見が大切な「がん」。検診の現状と課題に迫ります。

シリーズ

  • 高知白バイ衝突死
    2006年、高知県で起きた白バイとスクールバスの衝突死亡事故。業務上過失致死の罪に問われ、「無実」を訴えるバスの元運転手。食い違う目撃証言や疑問が多い証拠を徹底検証する。
  • 高校生と見つける、私たちのSDGs
  • 世界のためにできること
    貧困などから抜け出せず苦しむ途上国の人たち。その状況を打破するため、多くの岡山・香川県出身者が活躍している。慣れない環境で国造りの手助けをする理由とは…。私たちができる「国際協力」について考える。
  • 小さな駅の物語
    岡山県北には、昭和初期の面影を色濃く残す駅舎が数多く残っている。1日の利用客がわずか5人程度という駅もあるが、学生や高齢者にとっては欠かせない足。そして、駅を愛し、守り続ける人たちがいる。「一期一会」をテーマに駅の1日を追う。

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