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明治の歴史感じる古民家で食べる 濃いめのつけだしと相性抜群「ざるそば」 高松市塩江町

09月20日 18:15

 かつては温泉旅館が立ち並び、多くの観光客でにぎわっていた高松市塩江町。
 温泉旅館の6代目が明治時代の古民家を改装して営業しているのがお蕎麦屋さんです。

(魚虎旅館/松岡耕一郎 代表)
「自分の生まれ育った街で商売できるというのは、すごく誇りに思う」

 独学で身につけた腕前で打つ二八蕎麦は、細切りで角がしっかりと立っています。
 イチオシは、厚く削ったカツオでとった特製ダシにつけて食べる「ざるそば」です!

(白戸ゆめのリポート)
「んんっ!蕎麦の香りが鼻から抜けた!口当たりがつるっと軽やかで、なおかつ、きりっとコシがある!濃いめのつけだしとの相性も抜群ですね!」

 そばをすするとほら…なんだか懐かしくなってきた!

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特集

岡山・香川の人や企業、街の動き、そして社会問題を記者独自の目線で徹底取材!日々の短いニュースでは伝えきれない重厚な企画をお届けします。

【特集】新型コロナに負けない!武将の子孫が「戦国まつり」開催へ準備 香川

2020年05月22日 18:50

 戦国武将の子孫の男性が進めている「戦国祭り」。2019年に香川で初めて開かれ、今年はその輪を県内外に広めようと、春から夏に様々なイベントを予定していましたが、新型コロナウイルスの影響で相次いで中止になりました。そんな中、新しい方法で甲冑作りの講座を始めるなど未来を見据えた取り組みが始まりました。

 坂出市教育委員会では、お家で作る甲冑講座の参加者を現在も募集しています。
〈問い合わせ〉0877-44-5036(坂出市教委文化振興課 担当:十河)

シリーズ

  • 高知白バイ衝突死
    2006年、高知県で起きた白バイとスクールバスの衝突死亡事故。業務上過失致死の罪に問われ、「無実」を訴えるバスの元運転手。食い違う目撃証言や疑問が多い証拠を徹底検証する。
  • 高校生と見つける私たちのSDGs
  • 世界のためにできること
    貧困などから抜け出せず苦しむ途上国の人たち。その状況を打破するため、多くの岡山・香川県出身者が活躍している。慣れない環境で国造りの手助けをする理由とは…。私たちができる「国際協力」について考える。
  • 小さな駅の物語
    岡山県北には、昭和初期の面影を色濃く残す駅舎が数多く残っている。1日の利用客がわずか5人程度という駅もあるが、学生や高齢者にとっては欠かせない足。そして、駅を愛し、守り続ける人たちがいる。「一期一会」をテーマに駅の1日を追う。

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