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収穫したそばを味わおう 介護学ぶ短大生と地域の高齢者が交流 岡山・新見市

03月07日 18:15

 岡山県新見市で、介護を学ぶ短大生がそば作りを通じて地域の高齢者と交流しました。

 そば打ちを体験したのは、新見公立短大で介護福祉を学ぶ1年生8人です。去年の8月に高齢者と一緒に種をまき、10月に収穫したものです。

 地元のそば打ち名人の四木満男さんの指導のもと、二八そばを作っていきます。丁寧にそば粉を練り、麺棒で薄く平らに延ばします。そして、重くて大きなそば切り包丁で慎重に切っていきます。
 太さがややふぞろいなのはご愛嬌。湯がいたそばは、地域の高齢者と一緒にけんちんそばに天ぷらなどを添えて食べました。

(短大生はー)
「麺の太さとかそろえるのが、けっこう難しかったです」
「やっぱり自分たちで作ってきたので、すごいいつものそばよりおいしく感じます」

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特集

岡山・香川の人や企業、街の動き、そして社会問題を記者独自の目線で徹底取材!日々の短いニュースでは伝えきれない重厚な企画をお届けします。

【特集】食への意識が変わる…小学生が“自ら考える” 2泊3日の宿泊体験学習

2019年07月19日 18:50

 皆さんは家庭で「食育」をしていますか?「食育」とは食べ物に関する知識を学ぶことが全てではありません。では、座学以外でどうすれば子どもたちが「食」への意識を変えるきっかけになるのでしょうか?香川県の小学生が参加した自然と触れる宿泊体験学習で、そのヒントを探りました。

シリーズ

  • 高知白バイ衝突死
    2006年、高知県で起きた白バイとスクールバスの衝突死亡事故。業務上過失致死の罪に問われ、「無実」を訴えるバスの元運転手。食い違う目撃証言や疑問が多い証拠を徹底検証する。
  • 小さな駅の物語
    岡山県北には、昭和初期の面影を色濃く残す駅舎が数多く残っている。1日の利用客がわずか5人程度という駅もあるが、学生や高齢者にとっては欠かせない足。そして、駅を愛し、守り続ける人たちがいる。「一期一会」をテーマに駅の1日を追う。
  • 世界のためにできること
    貧困などから抜け出せず苦しむ途上国の人たち。その状況を打破するため、多くの岡山・香川県出身者が活躍している。慣れない環境で国造りの手助けをする理由とは…。私たちができる「国際協力」について考える。

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7月23日(火) 19時00分更新

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