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待ちわびていた住民も 真備町のパン屋さんが営業再開

09月19日 18:15

 地域の味が戻ってきました。ご主人がパン職人、奥さんは店員の真備町のパン屋が19日営業を再開しました。

 倉敷市真備町のパン屋「パンポルト」の店主、戸澤実さんです。

 戸澤さんのお店は5周年を迎える直前。店の1階全てと自宅にしていた2階が浸水し、パン作りに使っていた機械も被害に遭いました。

 今も店は使えないため、倉敷市玉島のお店で厨房を使っていない深夜にパンを作ることになりました。

(パンポルト 店主/戸澤 実さん)
「半年くらい前に買った機械が200万くらいの機械がダメになった。それがちょっと大きいですよね」

 再開初日の19日は、14種類、約400個のパンを焼きました。

 人気はカレーパンですが、揚げたてを出す機械がないため、もちもちの生地に変えて焼きカレーパンにしています。

 今までとは異なる環境での再開。パン作りも試行錯誤だといいます。

(パンポルト 店主/戸澤 実さん)
「少しでも安定したものがだせるように毎日改善していこうと思っています」

 戸澤さんは出来上がったパンを真備町の店に運んだ後、次の日の仕込みに備えました。

 そして…

(記者)
「浸水したお店の建物はこれからリフォームが行われます。そのため、こちらの駐車場にプレハブをたてて営業を再開します」

 午前9時、2カ月ぶりのお客さんがやってきました。

 パンを販売するのは、奥さんの由加里さんです。

 19日は再開を口コミなどで聞いたお客さんがやってきました。

(お客さんは―)
「ずっとここで親しんでいた食パン食べてなかったんで早く食べたいなという思いがありましたね」
「うれしいですね。大好きなパン屋さんがね」

 19日は正午過ぎに売り切れたパンポルト。お店のリフォームが終わるまで午前9時から午後4時半まで、仮店舗での営業を続けます。

(パンポルト/戸澤 由加里さん)
「地域の人たちのおかげでうちがこうやって商売成り立ってやらせてもらってたので、地域の方が喜んでもらえる
パン屋さんにしていきたいです」

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特集

岡山・香川の人や企業、街の動き、そして社会問題を記者独自の目線で徹底取材!日々の短いニュースでは伝えきれない重厚な企画をお届けします。

【特集】西日本豪雨から約1年 生き残ったダルマガエルの今 倉敷市真備町

2019年06月26日 18:50

 今回の特集は生き物ワールドです。まもなく発災から1年の西日本豪雨は、生き物の生息地も襲いました。
 そんな中倉敷市真備町に生息する絶滅危惧種、ダルマガエルが繁殖シーズンを迎えています。豪雨のダメージが懸念される現地を、生き物大好き佐桑記者が取材しました。

シリーズ

  • 高知白バイ衝突死
    2006年、高知県で起きた白バイとスクールバスの衝突死亡事故。業務上過失致死の罪に問われ、「無実」を訴えるバスの元運転手。食い違う目撃証言や疑問が多い証拠を徹底検証する。
  • 小さな駅の物語
    岡山県北には、昭和初期の面影を色濃く残す駅舎が数多く残っている。1日の利用客がわずか5人程度という駅もあるが、学生や高齢者にとっては欠かせない足。そして、駅を愛し、守り続ける人たちがいる。「一期一会」をテーマに駅の1日を追う。
  • 世界のためにできること
    貧困などから抜け出せず苦しむ途上国の人たち。その状況を打破するため、多くの岡山・香川県出身者が活躍している。慣れない環境で国造りの手助けをする理由とは…。私たちができる「国際協力」について考える。

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電力使用状況

中国地方

6月27日(木) 3時00分更新

65%

使用量 606 万kw
ピーク時供給力 927 万kw

情報提供:中国電力

四国地方

6月27日(木) 3時00分更新

53%

使用量 266 万kw
ピーク時供給力 502 万kw

情報提供:四国電力

※平日のみ電気使用状況を更新します。土日祝祭日の更新はございません。

※数値について、データに欠損が発生し一時的に表示できなくなる場合があります。

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