蒜山高原に秋の訪れ…ソバの花見頃　岡山・真庭市

　岡山県真庭市の蒜山高原で、特産のソバの花が見頃を迎え秋の訪れを告げています。

　真庭市の蒜山高原は、水はけがいい土壌と昼夜の寒暖差を生かして20年ほど前からソバの栽培に取り組んでいます。

　今は100軒以上の農家が60ヘクタールほどの畑でソバを育てています。7月下旬にまいた種は8月下旬から花をつけはじめ、今は畑一面で白い花が可憐に咲いています。

　ススキの穂との共演は、蒜山高原に秋の訪れを告げているようです。花が終わると刈り取りが始まり11月中旬には 新ソバが味わえるということです。